福田 信一（ふくだ しんいち、1973年9月19日 - ）は、徳島県出身の元プロ野球選手（投手）。
鳴門高から青森大学を経て、1995年のドラフト6位で福岡ダイエーホークスに入団。
一度も一軍で登板すること無く、1998年に退団。
現在は鍼灸マッサージ師をしている。
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